Dough Shape Molding Machine YQ-702
Wat is Dough Moulding?
Doughfoarmjen is de lêste stap fan 'e make-upfaze yn hege snelheidproduksje fan bôle fan pan- of loaftype.It is in trochgeande modus operaasje, altyd ûntfangst daai stikken fan de tuskentiidse proofer en pleatst se yn pannen.
De funksje fan it foarmjen is om it daaistik te foarmjen, neffens it breaferskaat dat produsearre wurdt, sadat it goed yn pannen past.Doughfoarmapparatuer kin ynsteld wurde om de winske foarm te berikken mei in minimale hoemannichte stress en spanning op it daai.
1. Sheeter
Kommend fan tuskentiidse proofing, rûne dough stikken wurde sheeted of stadichoan plat troch in rige fan rollers yn tarieding op finale moulding.De sheeter bestiet meastentiids út 2-3 sets (yn searjes) fan Teflon-coated rollerkoppen dêr't it doughstik tusken trochjûn wurdt om it doughstik stadichoan plat te meitsjen.
Sheeting jildt stress krêften (druk) dy't helpe degas it daai stik sadat grutte lucht sellen ûntwikkele by produkt oerdracht of tuskentiidse proofing wurde fermindere yn lytsere te kommen ta in fyn nôt yn it klear produkt.
Roller sets wurde regele op sa'n wize dat it gat / klaring wurdt fermindere stadichoan as it daai reizget troch harren.Dit is kritysk om in kontroleare reduksje fan dough dikte te befoarderjen.It soe ûnmooglik wêze om deegstikken yn ien stap te platjen sûnder ûnherstelbere skea oan 'e gluten- en gasselstruktuer te meitsjen.
Nei it trochjaan fan de boppeste rollen wurdt it daai stik folle tinner, grutter en langwerpich yn foarm.It flakke daai dat de ûnderste rollen útkomt, is klear om ûnder de krulketting troch te gean.
2. Finale Moulder
De tinne, platte dough stikken nommen út de sheeter wurde getten of foarme yn strakke, unifoarme silinders fan de goede foarm en lingte.
De definitive moulder is, yn essinsje, in foarmjende transportband dy't is foarsjoen fan 3 dielen dy't de definitive dimensjes fan it produkt definiearje.
Curling Ketting
As it doughstik út 'e ûnderste holle roller komt, komt it yn kontakt mei de krulketting.Dit soarget dat de foarrâne fertrage en begjint op himsels werom te krollen.It gewicht fan 'e krulketting begjint it krullen fan it daai.Syn lingte kin oanpast wurde as nedich.
As it doughstik út 'e krulketting komt, is it folslein oprôle.
Produkteigenskippen
1. Masine lichem is makke fan RVS. Benammen brûkt foar brea foarmjen, en hâld it brea billet yn goede foarme, geskikt foar snelle druk op brea (toast, Frânsk baguette, Euro brea) ensfh, en útslute de luchtbellen, it deeg yn goede trek, goede hydraterende effekt nei foarmjen.
2. Maklik te operearjen, it kin brea yn ferskate foarmen foarmje, en it kin breaorganisaasje feroarje, yn goed effekt.
3. De cunewalde wurdt makke yn suver ymportearre wol, net bevlekt mei jiske, net depilated, beweecht fluch, leech lûd.
Spesifikaasje
| Model nûmer. | YQ-702 |
| Krêft | 750w |
| Voltage / Frekwinsje | 380v/220v-50Hz |
| Gewicht bal fan dough | 20-600 g |
| Produksje kapasiteit | 6000pcs/h |
| Meast: | 124x81x132 sm |
| GW/NW: | 550/530 kg |
Konsekwinte yngongsposysje, de sydgeleiders soargje derfoar dat de doughs yn 'e juste posysje komme.
De earste stap fan moulding
Geskikt foar toast en fjouwerkante brea ensfh.
